ΤΙ ΕΙΝΑΙ

Είναι άξια προσοχής...

  • Cameo —Εγχάρακτο σε ημιπολύτιμο λίθο χρώματος άσπρου ή ανοιχτού ροζ σχέδιο, σε κόσμημα καρφίτσα ή δαχτυλίδι (Προέλευση Εικόνας). Σχετικά: Χαμένο Δαχτυλίδι (1)
  • Thai —Προϊόντα από τη Ταϊλάνδη. Στη κουζίνα ονομαστό το ρύζι με την ιδιαίτερα αρωματική του γεύση, τους μικροσκοπικούς κόκκους ιδανικό για γαρνιτούρα όλων των φαγητών με κρέας ή ψάρι.
  • Basmati —Ρύζι Ινδίας που μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Μόλις το ρίξεις στο νερό που βράζει χαμηλώνεις τη φωτιά και σε λίγα λεπτά τη κλείνεις τελείως. Ολοκληρώνει το βράσιμο μετά από λίγη ώρα απλά με τον ατμό.

  • Ribs —Παϊδάκια ή κοτολέτες από διαλεχτό κρέας μοσχαριού ή χοιρινού. Σερβίρονται με την περίφημη σάλτσα barbecue sauce (στα ράφια ορισμένων super-markets) Hunts.
  • Rib - Eye
  • Rib-eye —Τρυφερή μπριζόλα μόσχου ή χοιρινού χωρίς κόκκαλο. Στην ιταλική εκδοχή της όταν σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας ονομάζεται tagliatta 👥 —Περισσότερα, στο "Εξοχικά Ψησίματα"
  • Flapjack —Γλύκισμα τύπου σνακ με μπισκότο με βάση τη βρώμη και επικάλυψη σοκολάτας. Είναι αρκετά παχυντικό, ωστόσο το μισό απ' αυτό είναι αρκετό για τη πλούσια γεύση του με λιγότερες θερμίδες και πάντα για την υγιεινή του - λόγω των δημητριακών, σύσταση.
  • Vivian Leigh Laurence Olivier That Hamilton Woman.jpg
    By Photoplay magazine-photo by Coburn. - Photoplay magazine page 29, Public Domain, Link
  • Royal Academy Dramatic ArtsRADA = (Ακρωνύμιο) Royal Academy of Dramatic Arts - London, England. Διάσημοι ηθοποιοί (Vivien Leigh, Laurence Olivier) φοίτησαν έστω και για ένα διάστημα στη σχολή αυτή. Κυρίως ηθοποιοί του θεάτρου Old Vick (Εθνικό Θέατρο Αγγλίας). Διδάσκονται όλες οι συναφείς Τέχνες με το θέατρο όπως συγγραφή, ηθοποιία, σκηνογραφία, ενδυματολογία κ.λ.π. Στη φωτό και οι δύο μαθητές της σχολής αργότερα σύζυγοι V. Leigh, L. Olivier, σε μια σκηνή από το έργο "Φωτιά πάνω απ' την Αγγλία" Fire over England, 1937 - [Λαίδη Χάμιλτον] ταινία εδώ
  • Οικία όπου γεννήθηκε ο Έλβις 🎸 (Hound dog)
  • Tupelo, Mississippi = Τουπέλο Πολιτεία Μισισιπή των ΗΠΑ Τόπος γέννησης του "Βασιλιά του Ροκ 'ν Ρολ" Έλβις Πρίσλεϊ πολιτεία του Νότου γνωστή για τη μουσική, το φαγητό, το ποτάμι φυσικά. Σχετικά: Αξέχαστος Ροκενρολίστας (1)
  • Έρκυνα (Η) —Ποτάμι στο νομό Βοιωτίας που πηγάζει από τη Κρύα δημιουργώντας φαράγγι που διασχίζει τη Λειβαδιά. Με την ολοκλήρωση της βιολογικής και αισθητικής ανάπλασης της περιοχής, σήμερα έχει καταστεί σημείο εξέχοντος ενδιαφέροντος της πόλης της Λειβαδιάς. περισσότερα
  • Φορμαέλα Παρνασσού
  • Φορμαέλα —Παραδοσιακό τυρί Παρνασσού, κατάλληλο για σαγανάκι, σουβλάκι κοτόπουλο ή μοσχάρι με τυρί, με γεύση απαλή. Μπορεί να προστεθεί σε απλό σουβλάκι λαχανικών με τοματίνια ανάμεσα του. Κατά το ψήσιμο δε λειώνει διατηρώντας το σχήμα στο οποίο το έχεις κόψει (κύβος).
    Το βρίσκεις στα ράφια των μεγάλων σούπερ μάρκετ. σε σχήμα χαμηλού, στενού κυλίνδρου. Ονομασία κατοχυρωμένη καθώς και των άλλων εξαιρετικών ελληνικών τυριών όπως το Κατίκι Δομοκού, Φέτα Παρνασσού, Μετσοβόνε Μετσόβου κ.ά. περισσότερα για ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα
  • Ωμέγα 3 Λιπαρά —Τα μόνα υγιή λιπαρά. Βρίσκονται στα ψάρια αλλά μόνο στο σολομό, σαρδέλλες, ρέγγες, σκουμπρί, κολιός (μόνο τον Αύγουστο). Βρίσκονται και στα καρύδια.Ιδανικά για τη τόνωση της αιμάτωσης της καρδιάς, δε φράζουν τις αρτηρίες. περισσότερα
  • Ράιτα —Ράιτα είναι για τους Ινδούς ένα μπωλ με γαούρτι, αλάτι, μπαχαρικά μαζί με ένα ένα λαχανικό ή φρούτο. Συνοδεύει το ρύζι και τα φαγητά με έντονο κάρυ. Συνδυάζει τις θεραπευτικές ουσίες του γιαουρτιού, τα πανέμορφα χρώματα των διαφόρων μπαχαρικών και τη μεγάλη νοστιμιά.
    Συνταγή ΡΑΪΤΑ με ντομάτα: 500 γρ. γιαούρτι, 3 μέτριες ντομάτες, αλ. πιπ. πάπρικα, μαϊντανός. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τις αναμειγνύουμε με το γιαούρτι προσθέτουμε την πάπρικα, τον μαϊντανό.
  • Κέιλ
  • Κέιλ (Kale) —Είδος Λάχανου κατσαρού με παχιά φύλλα. Ιδανικό για σαλάτες για τη γεύση και τη θρεπτική του αξία.
  • Royal τορτίγιες
  • Τορτίγιες (Tortillas) —Λεπτές πίτες από αλεύρι σε στρογγυλό σχήμα που αντικαθιστούν το ψωμί σε χώρες όπως το Μεξικό, η Ινδία. Τελευταία τις τρώνε τυλιχτές με γέμιση σος με λαχανικά και κοτόπουλο ή γαλοπούλα, ζαμπόν, τυρί ανάλογα. Οι καλύτερες και πιο υγιεινές είναι από αλεύρι ολικής άλεσης και οι πιο νόστιμες είναι οι Royal. Χαμηλών λιπαρών, θερμίδες ανά μερίδα 62 γρ=179, σάκχαρα= 1,7%

  • Caprese
  • Caprese Σαλάτα —Σαλάτα με κάποιο ζαρζαβατικό και άσπρο τυρί σε στρώσεις, με σάλτσα πικάντικη με ξύδι μπαλσάμικο. Περισσότερα εδώ
  • Μπλε Υάκινθος
  • Μπλε Υάκινθος (Jacinthe Indigo) —Λουλούδι του δάσους με μπλε χρώμα και έντονο άρωμα. Τα άνθη του φύονται σε λεπτό μίσχο απαρτιζόμενα από έξι πέταλα που ανοίγουν προς τα έξω. Περισσότερο γνωστό και σαν όνομα - το Υακίνθη παλαιότερων εποχών. Περισσότερα εδώ
  • Τραχανάς —Ζυμαρικό με αλεύρι, σιμιγδάλι ίσως, αυγά ίσως. Ζυμώνεται και ανοίγεται σε λεπτά φύλλα που κόβονται κατά μήκος σε λωρίδες και απλώνονται σε πανιά να στεγνώσουν στον ήλιο. Μετά πάλι ξανακόβεται σε οριζόντια φύλλα και συνεχίζει να μένει στον ήλιο. Όταν έχει εντελώς ξεραθεί τρίβεται με το χέρι σε πολύ μικρά μέρη και τοποθετείται σε σακί για φύλαξη στο σπίτι. Φτιάχνουν σούπες, πιλάφι προσθέτοντας ντομάτα ή άλλο λαχανικό επιλογής
  • Φελούκα
    Φελούκα - Νείλος
  • Φελούκα (Felouk) —Πλοιάριο ψαράδων του Νείλου με σκαρί επίμηκες τύπου πιρόγα και ειδικό πανί σε μονό κατάρτι, ώστε να προχωρά με ελάχιστο αέρα, καθώς στο Νείλο δεν φυσάει δυνατά έως καθόλου (μαρτυρία ταξιδιώτη με κρουαζιερόπλοιο στο Νείλο)
  • Καζάν Ντιμπί —(Kazan dibi) Καταπληκτικό γλυκό Κωνσταντινούπολης που γίνεται με γάλα που βράζει στο ειδικό μπακιρένιο σκεύος μέχρι να "πιάσει", να καεί λίγο, ώστε να αποκτήσει ένα σκούρο χρυσαφί χρώμα στην επιφάνεια του (αφού το αναποδογυρίσεις). Πάει να πει "Καμμένο στο καζίνι" στα Τουρκικά. Μοιάζει με το ανάλογο Ιταλικό γλυκό Πανακότα.
  • ΚουρκουμάςΚουρκουμάς σε σκόνη
  • Κουρκουμάς (Κουρκούμη) —Έχει πολλές ονομασίες όπως κουρκούμη, κιτρινόριζα, χρυσόριζα. Είναι η αστραφτερή κίτρινη σκόνη που προέρχεται από το θρυμματισμό του ξερού κοτσανιού του φυτού curcuma longa, τροπικός πολυετής θάμνος που ανήκει στην οικογένεια της πιπερόριζας (ginseng). Οι θεραπευτικές ιδιότητες της Κουρκούμης είναι πολλές μεταξύ των οποίων μειώνει τα επίπεδα του σαγχάρου στο αίμα σε διαβητικούς, διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη μ' αυτή της κορτιζόνης, προκαλεί υποχώρηση συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, βοηθάει στην πρόληψη και τη θεραπεία των κρυολογημάτων, προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες, είναι σύμμαχος κατά της αναιμίας, καταπολεμά τα συμπτώματα της διάρροιας, επιταχύνει την επούλωση τραυμάτων, καταπολεμά τα σημάδια της ακμής και τον αποχρωματισμό του δέρματος. Υπάρχει σαν συμπλήρωμα διατροφής σε μορφή σιροπιού κουρκούμης.
    Ραγού με πατάτες
  • Ραγκού (Ragoût) —Μικρά κομμάτια κρέατος μαγειρεμένα στον ατμό μαζί με λαχανικά συνήθως χόρτα, με μπόλικα μυρωδικά.😍 Για το φαγητό Ραγού με πατάτες, βλέπε εδώ
  • Bigoli
  • Bigoli —Ζυμαρικό Ιταλίας ελαφρύ με σάλτσα από αντζούγιες. Συνήθως το έτρωγαν την προηγούμενη βραδιά ενός καλέσματος για φαγητό για να είναι η επόμενη μέρα ελαφρύ το στομάχι τους για το δείπνο που θα ακολουθούσε.

Δημοφιλείς αναρτήσεις